מגמת הלימוד מכשירה לקראת העיסוק לפיתוח חשיבה קולינרית יצירתית ורגישות להיבטים אסתטיים וחדשניים, תוך לימוד והקניית יכולות ומיומנויות ביצוע של מתכונים שונים ושמירה על כללי הגסטרונומיה בסטנדרטים בינלאומיים של המטבח הקלאסי הבינלאומי והאתני.
על כן, המגמה משלבת לימודים עיוניים בכיתה ולימודים מעשיים בסדנא ומאפשרת ללומד להכיר ולנצל את התכונות של חומרי הגלם השונים, הציוד, הטכניקות ושיטות הבישול למיניהן, יחד עם התנסות מעשית.
מגמת הלימוד מכשירה לקראת העיסוק לפיתוח חשיבה קולינרית יצירתית ורגישות להיבטים אסתטיים וחדשניים, תוך לימוד והקניית יכולות ומיומנויות ביצוע של מתכונים שונים ושמירה על כללי הגסטרונומיה בסטנדרטים בינלאומיים של המטבח הקלאסי הבינלאומי והאתני.
על כן, המגמה משלבת לימודים עיוניים בכיתה ולימודים מעשיים בסדנא ומאפשרת ללומד להכיר ולנצל את התכונות של חומרי הגלם השונים, הציוד, הטכניקות ושיטות הבישול למיניהן, יחד עם התנסות מעשית.
נדרש לעבוד בתחום בהיקף של 24 שעות שבועיות לפחות (סטאז').
נדרשת נוכחות של 80% מסך כל ימי הלימוד.
בסיום הקורס יערכו מבחני גמר מטעם משרד העבודה.
10 שנות לימוד | מבדק מיון | ראיון אישי | אישור רפואי
אנא מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם
