מקצוע הקונדיטאות מהווה את "הדובדבן שבקצפת" בתחום הקולינארי.
בוגרי הקורס נקלטים בברכה ובהערכה בקונדיטוריות יוקרתיות, מסעדות, מלונות ותכניות ריאלטי בארץ וברחבי העולם.
הקורס מיועד לרכישת מיומנויות מקצועיות של טכניקות אפיה וקונדיטוריה והבנה מעמיקה של תורת חומרי הגלם. מגמת הלימוד מכשירה את הלומד לפיתוח חשיבה יצירתית ורגישות להיבטים אסתטיים, תוך לימוד והקניית יכולות ומיומנויות ביצוע של מתכונים שונים ושמירה על כללי הגסטרונומיה הנדרשים בסטנדרטים בינלאומיים של איכות ומצוינות.
התוכנית כוללת לימודים עיוניים והתנסות מעשית בסדנאות, על מנת לספק לתלמיד את כל הידע וההתנסות הנדרשים להשתלבותו המקצועית בתחום.
נדרש לעבוד בתחום בהיקף של 24 שעות שבועיות לפחות (סטאז').
נדרשת נוכחות של 80% מסך כל ימי הלימוד.
בסיום הקורס יערכו מבחני גמר מטעם משרד העבודה
10 שנות לימוד | מבחן מיון | ועדת קבלה | אישור רפואי.
אנא מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם
